Ven. Apr 16th, 2021

Ottimo dessert oggi a Cotto e Mangiato. Ecc9 come si fanno le delizie al pistacchio.

La ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di:

  • 70 grammi di burro
  • 50 grammi di zucchero
  • 1 uovo
  • Lievito
  • 200 grammi di farina
  • 250 grammi di ricotta
  • Crema al pistacchio
  • Granella di pistacchio

Procedimento

In una terrina mischiare burro, e zucchero, poi aggiungere l’uovo e il lievito per dolci. Infine aggiungere adagio la farina e impastare.

Ottenuto il panetto stendere e ricavare dei biscotti della forma che preferisci. Mettere in forno a 180 gradi per una decina di minuti. Intanto prepara la crema a base di ricotta e zucchero a velo e metti in frigo. Quando i biscotti saranno cotti, mettere un po di crema al pistacchio, sopra con un sac-a-poche la crema di ricotta e guarnire con granella.


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