Cotto e Mangiato ricetta del 26 marzo 2021: delizie al pistacchio

Ottimo dessert oggi a Cotto e Mangiato. Ecc9 come si fanno le delizie al pistacchio.

La ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di:

• 70 grammi di burro
• 50 grammi di zucchero
• 1 uovo
• Lievito
• 200 grammi di farina
• 250 grammi di ricotta
• Crema al pistacchio
• Granella di pistacchio

Procedimento

In una terrina mischiare burro, e zucchero, poi aggiungere l’uovo e il lievito per dolci. Infine aggiungere adagio la farina e impastare.

Ottenuto il panetto stendere e ricavare dei biscotti della forma che preferisci. Mettere in forno a 180 gradi per una decina di minuti. Intanto prepara la crema a base di ricotta e zucchero a velo e metti in frigo. Quando i biscotti saranno cotti, mettere un po di crema al pistacchio, sopra con un sac-a-poche la crema di ricotta e guarnire con granella.