Millefoglie di carciofi pesce e pancetta oggi a Cotto e Mangiato. Ecco la ricetta.

La ricetta

Per gli ingredienti, ecco di cosa avrai bisogno:

• Coda di rospo
• Carciofi
• Pancetta
• Vino bianco

Procedimento

Tagliate i carciofi a fette e metterli in padella con olio e aglio. Mentre cuoce, tagliare la coda di rospo e rosolare in padella con sfumata di vino bianco. Tostare la pancetta in forno. Quando tutto sarà pronto, impiattare creando uno strato di carciofi, uno di pesce e sopra la pancetta tostata.