Cotto e Mangiato ricetta dell’8 aprile: asparagi fritti

Asparagi fritti a Cotto e Mangiato. Ecco la ricetta che Tessa ha reperito sull’ultimo numero della rivista del programma.

La ricetta

Per preparare questa ricetta avrai bisogno di:

• 1 mazzetto di asparagi
• Olio
• Farina
• 2 Uova
• Pangrattato

Procedimento

Sbollenta gli asparagi ma non farli fare troppo morbidi. Poi passali uno ad uno prima nella farina poi nell’uovo sbattuto e in ultimo nel pangrattato. Friggere in abbondante olio di semi. Una volta dorati metterli su della carta assorbente, salare e servire.