Mar. Lug 27th, 2021

Lo chef Gianni Tambini, ospite nella cucina di Tessa, ci prepara una zuppa di zucca e patate.

La ricetta

Per questa ricetta avrai bisogno di:

  • Zucca
  • Uovo
  • Cipolla
  • Patate
  • Caviale di lumaca
  • Latte
  • Formaggio

Procedimento

In una pentola mettere a cuocere cipolla patate e zucca allungate con dell’acqua. Intanto da parte mixare il formaggio con del latte. In un’altra pentola piena d’acqua mettere a cuocere l’uovo sgusciato. Quando la zucca sarà pronta aggiungere il latte e infine mixare ancora tutto insieme. Impiantare versando prima la vellutata di zucca poi adagia do luovo e decorando con caviale di lumaca.


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