Hai mai mangiato i canestrelli? Tessa Gelisio ti insegna come si preparano.

La ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di:

• 150 grammi di farina
• 100 grammi di fecola di patate
• 150 grammi di burro morbido
• Vaniglia
• 2 tuorli sodi di uova
• Buccia di limone

Procedimento

In una planetaria mischiare tutti gli ingredienti e lasciar amalgamare tutto. Continuare a lavorare il panetto sul piano da lavoro per ottenere un impasto morbido che non appiccica. Stendere l’impasto e ricavare dei fiorellini dell’altezza di circa tre cm. Mettere in una teglia con carta forno e lasciar cuocere a 170 gradi per 20/30 minuti. Zucchero a velo e i canestrelli sono pronti da mangiare.