Mar. Ott 19th, 2021

Hai mai mangiato i canestrelli? Tessa Gelisio ti insegna come si preparano.

La ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di:

  • 150 grammi di farina
  • 100 grammi di fecola di patate
  • 150 grammi di burro morbido
  • Vaniglia
  • 2 tuorli sodi di uova
  • Buccia di limone

Procedimento

In una planetaria mischiare tutti gli ingredienti e lasciar amalgamare tutto. Continuare a lavorare il panetto sul piano da lavoro per ottenere un impasto morbido che non appiccica. Stendere l’impasto e ricavare dei fiorellini dell’altezza di circa tre cm. Mettere in una teglia con carta forno e lasciar cuocere a 170 gradi per 20/30 minuti. Zucchero a velo e i canestrelli sono pronti da mangiare.


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