Farfalle al pesto di piselli. Ecco la ricetta proposta oggi da Tessa a Cotto e Mangiato.

La ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di:

• 350 grammi di piselli
• 250 grammi di farfalle
• 50 grammi di formaggio grattugiato misto
• Basilico
• 20 grammi di pinoli

Procedimento

Lessa la pasta. Intanto soffriggi piselli in padella con olio e aglio. Quando pronti una buona parte va mixata con basilico pinoli formaggio e uno spicchio di aglio senza anima (aggiungere un po’ d’acqua di cottura della pasta). Scolare le farfalle, versare in padella dove è rimasta una manciata di piselli aggiungere il pesto e mantecare. Servire ancora cocente.