Cotto e Mangiato ricetta del 28 aprile 2021: zuppa di cipolle
28 Aprile 2021
Zuppa di cipolle, oggi a Cotto e Mangiato. Ecco la ricetta.
La ricetta
Per gli ingredienti dovrai comprare:
- 500 grammi di cipolle
- Pane per crostini
- 1 barattolo di Fagioli cannellini
- Pecorino
Procedimento
Metti a fare del brodo vegetale. Da parte in una pentola metti ad appassire le cipolle allungando col brodo di tanto in tanto. Nel frattempo tosta il pane in forno. Quando pane e cipolle saranno pronti puoi impiattare. Metti il pane sotto, adagia sopra la cipolla e sulla cipolla metti un cucchiaio di fagioli cannellini. Completa con qualche scaglia di pecorino dunque servi.
