Cotto e Mangiato ricetta del 20 maggio 2021: parmigiana di melanzane light
20 Maggio 2021
Parmigiana di melanzane light a Cotto e Mangiato. Ecco la ricetta
La ricetta
Per gli ingredienti avrai bisogno di:
- Melanzane
- Pomodori
- Mozzarella
- Parmigiano
- Cipolla
Procedimento
Tagliare le melanzane a fette e grigliate. Intanto lessare i pomodori e quando saranno pronti tagliare a tocchetti e preparare il sugo con olio e cipolla. Quando sarà pronto il sugo mixa tutto e poi filtra. In una pirofila fare uno strato di sugo, uno di melanzane, uno di mozzarella e uno di parmigiano. Continua così finché non finiscono gli ingredienti poi cuoci in forno 180 gradi 10-15 minuti.
