Rimanendo ancora un po’ nella stagione estiva, Cotto è Mangiato propone una ricetta fresca. Si tratta dell’insalata all’uva.

Ricetta

Per questa gustosa insalata avrai bisogno di:

• 50 grammi di insalata
• 50 grammi di noci
• 250 grammi di finocchio
• 100 grammi di feta
• 250 grammi uva mista

Procedimento

Tagliare a cubetti la feta e metterla in una ciotola. Lavare l’insalata e aggiungere nella ciotola. Tritare grossolanamente le noci e versarle sull’insalata. Affetta con una mandolina il finocchio e aggiungi all’insalata. In ultimo tagliare a metà gli acini d’uva. Amalgama tutto,  condisci con olio sale ed aceto balsamico.