Lun. Ott 18th, 2021

Partiamo con una nuova settimana culinaria, insieme  Tessa Gelisio. Nella cucina di Cotto è Mangiato ci prepara La pasta broccoli e sgombro.

La ricetta

Per preparare questa ricetta ci serve:

  • 200 grammi di broccoli
  • 40 grammi di pinoli
  • Olive nere
  • 180 grammi di fusilli
  • 2 scatolette sgombro a naturale

Procedimento

In una pentola tostare i pinoli e mettere da parte. Prendi una padella versa olio e Aglio  metti a soffriggere i broccoli crudi allungando con dell’acqua all’occorrenza. Tagliuzzare le olive nere e aggiungere a fine cottura ai broccoli. A questo punto cala nei broccoli anche pinoli e sgombro. Lessa la pasta, scola al dente, versa in padella e lascia mantecare qualche minuto.


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