Cotto e Mangiato ricetta del 27 settembre 2021: pasta broccoli e sgombro

Partiamo con una nuova settimana culinaria, insieme  Tessa Gelisio. Nella cucina di Cotto è Mangiato ci prepara La pasta broccoli e sgombro.

La ricetta

Per preparare questa ricetta ci serve:

• 200 grammi di broccoli
• 40 grammi di pinoli
• Olive nere
• 180 grammi di fusilli
• 2 scatolette sgombro a naturale

Procedimento

In una pentola tostare i pinoli e mettere da parte. Prendi una padella versa olio e Aglio  metti a soffriggere i broccoli crudi allungando con dell’acqua all’occorrenza. Tagliuzzare le olive nere e aggiungere a fine cottura ai broccoli. A questo punto cala nei broccoli anche pinoli e sgombro. Lessa la pasta, scola al dente, versa in padella e lascia mantecare qualche minuto.