Lun. Ott 18th, 2021

Finisce il mese ma non l’appuntamento con la cucina di Tessa Gelisio. Oggi a Cotto e Mangiato ci ha infatti preparato l’insalata di quinoa.

La ricetta

Per la ricetta di oggi dovrai procurarti:

  • 100 gramni Feta
  • 100 grammi di quinoa mista
  • 200 ml di acqua
  • 200 grammi di pomodorini
  • 150 grammi di cetriolo
  • Pane
  • 100 grammi di ceci

Procedimento

In una ciotola tagliare la feta a dadini, aggiungere pomodorini e cetriolo tagliati a dadini. In una pentola metti a cuocere la quintoa con lacqua e aspetta che si asciughi. In un’altra padella tosta il pane tagliato tagliato tocchetti. Quando la quinoa sarà pronta e fredda versarla nella ciotola, aggiungere il pane e i ceci, mantecare e servire.


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