Cotto e Mangiato, ricetta 1 ottobre 2021: crostata integrale alla marmellata

Ultima ricetta della settimana per cotto e Mangiato. Oggi Tessa ci delizia con una crostata integrale alla marmellata.

La ricetta

Per la ricetta abbiamo bisogno di:

• 2 uova
• 80 gramm di zucchero canna
• 1 limone
• 80 grammi di olio girasole
• 300 grammi di farina integrale
• 1 bustina di lievito
• 300 grammi di confettura

Preparazione

In una planetaria mettere le uova, lo zucchero di canna e la scorza di un limone grattugiata. Inizia ad impastare aggiungendo poi l’olio e la farina integrale e in ultimo il lievito. Adagia il composto su un piano da lavoro e finisci di compattarlo con le mani. Poi stendi e ottieni una forma tonda, adagia in un ruolo foderato di carta forno e versa la confettura sopra. Metti in forno a 180 gradi per 40 minuti, spolverata di zucchero a velo e la crostata sarà pronta.