Cotto e Mangiato, ricetta del 6 ottobre 2021: involtini trasparenti
6 Ottobre 2021
In compagnia dello chef Alexandru Voiz, Tessa propone una gustosa gustosa sana e sfiziosa. Si tratta degli involtini trasparenti.
La ricetta
Per preparare questa ricetta avrai bisogno di:
- Carote
- Zucca
- Zucchine
- Fagiolini
- Cime di rapa
- Soia
- Foglia di riso
Procedimento
Tagliare le carote a striscette e mettere da parte. Fare lo stesso con le zucchine. Svollenta i fagiolini per cinque minuti, poi anche le Cime di rapa. Questo mix di verdure cuocere insieme con olio e aglio, condendo con della Soia. Da parte lessare la zucca e quando sarà corta passala per creare una crema. Prendi i fogli di riso, bagnali poi farciscili con le verdure e chiudili. Decora con crema di zucca e granella di pistacchio e condisci.
