Cotto e Mangiato ricetta del 12 ottobre 2021: torta “tele” di cipolle 

Vediamo insieme la nuova ricetta della rubrica di Studio Aperto, Cotto e Mangiato. Oggi, Tessa ci prepara torta “tele” di cipolle

La ricetta

Per la ricetta avremo bisogno di:

• 600 grammi di cipolle di Tropea
• 1 brisè
• 40 grammi di burro
• 2 cucchiai di zucchero
• 50 ml aceto balsamico
• Sale
• Pepe

Procedimento

Tagliare le cipolle a rondelle e metterle ad appassire in pentola. Aggiungere il burro e lo zucchero, e lasciare caramellare. Versa anche l’aceto balsamico, sale e pepe e lascia cuocere. Sale e pepe e spegni. In un ruoto con cerniera aggiungi la brise aperta versa sopra le cipolle e cuoci a 170 gradi una 20ina di minuti.