Sab. Nov 27th, 2021

Iniziamo la settimana gastronomica con il botto. Tessa Gelisio ci ha preparato una torta torta crespelle al grano saraceno.

La ricetta

Per gli ingredienti avremo bisogno di:

  • 100 ml di latte
  • 100 ml di gorgonzola
  • Formaggio grattugiato
  • 200 grammi di farina di grano saraceno
  • 200 grammi di funghi
  • 100 ml di latte
  • 2 uova

Procedimento

In una padella fai saltare i funghi con olio e aglio. Da quando preparare la crema di formaggio in un pentolino mischiando latte, gorgonzola e formaggio grattugiato. Quando è pronta aggiungila ai funghi. Prepara poi le crespelle mischiando latte farina e uova e cuocere in padella, un mestolo per volta. A questo ppunto in un ruoto basso, prepara i vari strati, partendo dalla crema di funghi, formaggio, crepes e così via. Metti in forno a 180 gradi una ventina di minuti.


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