Cotto e Mangiato ricetta 25 ottobre 2021: insalata riccia con prugne e noci

Ecco come Tessa gelisio ha aperto la settimana gastronomica nella rubrica di Cotto e Mangiato. La ricetta del giorno è insalata riccia con prugne e noci.

La ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di:

• Insalata riccia
• 150 grammi di formaggio media stagionatura
• 15 prugne denocciolate
• Qualche noce
• Cipolla rossa
• 3 cucchiai salsa di noci
• Olio di limone

Procedimento

In una ciotola metti l’insalata e aggiungi i formaggio tagliato a cubetti. Arricchisci con le prugne tagliate grossolanamente, delle noci sbriciolate e della cipolla tagliata finemente. Condisci con la salsa di noci e con dell’olio di limone e porta in tavola.