Gio. Feb 2nd, 2023

Ecco come Tessa gelisio ha aperto la settimana gastronomica nella rubrica di Cotto e Mangiato. La ricetta del giorno è insalata riccia con prugne e noci.

La ricetta

Per la ricetta avrai bisogno di:

  • Insalata riccia
  • 150 grammi di formaggio media stagionatura
  • 15 prugne denocciolate
  • Qualche noce
  • Cipolla rossa
  • 3 cucchiai salsa di noci
  • Olio di limone

Procedimento

In una ciotola metti l’insalata e aggiungi i formaggio tagliato a cubetti. Arricchisci con le prugne tagliate grossolanamente, delle noci sbriciolate e della cipolla tagliata finemente. Condisci con la salsa di noci e con dell’olio di limone e porta in tavola.


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