Per gli amanti delle cipolle, ecco la ricetta gustosa proposta oggi dalla rubrica Cotto e Mangiato. Si tratta delle cipolle ripiene.

La ricetta

Per fare la ricetta di oggi ti serviranno:

• 8 cipolle
• 150 grammi di robiola
• 200 grammi di pancetta affumicata a cubetti
• Latte

Procedimento

Taglia la calotta delle cipolle e mettile a lessare dieci minuti. Intanto prepara il ripieno mescolando robiola, latte q.b. e pancetta. Quando le cipolle saranno pronte svuotale, trita il loro contenuto e aggiungilo al composto. Mescola per bene e farcisci lo scheletro delle cipolle. Spolverata di parmigiano sulla superficie e in forno a 170 gradi per una ventina di minut