Sab. Nov 27th, 2021

Per una eccezionale e gustosa Ricetta non puoi non seguire l’appuntamento quotidiano con la rubrica di Cotto e Mangiato. Tessa Gelisio propone infatti degli spiedini di pollo allo zenzero

Ricetta

Per preparare gli spiedini di pollo con lo zenzero, avrai bisogno di questi ingredienti:

  • 70 ml di salsa di soia
  • 70 ml di olio di semi
  • 70 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di miele di castagne
  • 500 grammi di pollo
  • 120 ml di yogurt magro
  • Succo di 1 limone
  • Zenzero

Procedimento

Partiamo con la preparazione della salsa per la marinatura del pollo. In una ciotola mescola salsa di soia e olio di semi. Aggiungi anche l’acqua e il miele di castagna w metti da parte. Taglia il pollo a cubetti e infila negli spiedini, poi intingi tutto nella emulsione preparata e tieni a macerare qualche ora. Nel frattempo prepara la salsa in cui intingere il pollo una volta cotto. In una ciotola mescola yogurt e succo di un limone, dunque grattugia dentro dello zenzero. Metti da parte.

Una volta pronto il pollo, scolalo e mettilo in una teglia foderata con carta forno. Preriscaldato il forno dunque cuoci una ventina di minuti a 170 gradi. Quando sarà cotto servilo accompagnato dalla salsa allo yogurt. Ed è Cotto e Mangiato.


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