Ven. Gen 27th, 2023

Alla fine di questa settimana, non possiamo che aspettarci da Tessa una ricetta dolce. E infatti l’ultimo appuntamento settimanale a Cotto e Mangiato ci porta delle tortine di mele renette.

La ricetta

Gli ingredienti per queste tortine sono i seguenti:

  • 3 mele renette
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • Mezzo cucchiaio di cannella
  • 180 grammi di zucchero
  • 2 uova
  • Scorza grattugiata di un limone
  • 60 grammi di olio di semi
  • 25 grammi di yogurt bianco
  • 200 grammi di farina di tipo 00
  • 40 grammi di fecola di patate
  • Lievito per dolci

Procedimento

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. In un pentolino mettere le mele lo zucchero di canna e la cannella, facendo attenzione a non bruciare e allungando con poca acqua dove necessario. Intanto in una ciotola lavora zucchero ed uova insieme, aggiungendo la Scorza grattugiata del limone. Aggiungi anche l’olio e lo yogurt bianco. Adagio aggiungi anche farina e fecola di patate dunque il lievito per dolci. Prendi i pirottini e versa metà composto in ognuno di essi. Al centro poi adagia un cucchiaio di mele, dopodiché ricopri Con il resto dell’impasto. Inforna a 180 gradi per 30 minuti circa. Spolverata di zucchero a velo ed è Cotto e Mangiato. Con l’augurio di un buon weekend dalla simpatica Tessa.


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