Mer. Gen 19th, 2022

Cosa avrà in serbo per noi oggi la mitica Tessa Gelisio? Non ci resta che scoprirlo nell’appuntamento quotidiano con la rubrica di Studio aperto, Cotto e Mangiato. La ricetta gustosa per oggi propone le polpette di ceci alle erbe aromatiche.

La ricetta

Negli ingredienti per la ricetta di oggi, troviamo:

  • 150 grammi di ceci precotti
  • Scorza di 1 limone
  • Erbe aromatiche: menta, prezzemolo, finocchietto, erba cipollina
  • 20 ml di latte
  • Formaggio grattugiato abbondante
  • Sale
  • Pepe
  • Una manciata di farina
  • 1 uovo

Procedimento

Per prima cosa prendiamo i ceci e versiamo in un bicchiere da mixer. Aggiungi l’uovo e la scorza di un limone e comincia a mixare il tutto. Dopodiché passa a tagliuzzare le erbette e aggiungile al composto. Aiutati con il latte per evitare sia troppo denso. Versa anche il formaggio grattugiato, il sale e il pepe (ricorda di non eccedere con il sale perché i cecime le erbette contribuiscono già a salare la pietanza). In ultimo la manciata di farina.

Amalgama bene il tutto e crea delle piccole palline. Passate nel Pangrattato e adagia su una teglia foderata con carta forno. Metti in forno (ovviamente preriscaldato) a 180 gradi per almeno 15 minuti. Quando saranno pronte sforna e servi ancora calde. Ed è cotto e Mangiato.


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