Mer. Feb 1st, 2023

Stanchi della solita ricetta classica? Stavolta Tessa ha in serbo per noi un piatto gustoso e sfizioso. Un modo come un altro per convincere anche i più piccoli a mangiare pesce. Si tratta infatti delle polpette di pesce in umido. Ecco come si prepara.

La ricetta

Per preparare queste polpette di pesce in umido, ti serviranno i seguenti ingredienti, ovvero:

  • 300 grammi di patate
  • olio
  • aglio
  • 500 grammi di pomodoro
  • 150 grammi di erbette
  • 500 grammi di polpa di pesce bianco
  • 2 uova
  • 40 grammi di formaggio grattugiato
  • pangrattato
  • farina

Procedimento

Taglia a tocchetti le patate e mettile a lessare. Intanto prepara due padelle con olio e aglio. In una metti a cuocer il pomodoro, nell’altra salta le erbette tagliuzzate. Quando le patate saranno pronte schiacciale in una ciotola, aggiungi le erbette, e la polpa di pesce sminuzzata. Amalgama il tutto aggiungi le uova, il formaggio e un pò di pangrattato e farina per rendere il composto più denso. Fai la forma delle polpette e friggi in abbondante olio di semi, almeno cinque minuti per lato. Quando saranno fritte, calale nel sugo ormai cotto e tieni sul fuoco il tempo che i sapori si mescolino a dovere. Quando sono pronte, spolverata di prezzemolo tritato, et voilà cotto e mangiato.


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