Cotto e Mangiato ricetta del 24 febbraio 2022: polpette di pesce

Stanchi della solita ricetta classica? Stavolta Tessa ha in serbo per noi un piatto gustoso e sfizioso. Un modo come un altro per convincere anche i più piccoli a mangiare pesce. Si tratta infatti delle polpette di pesce in umido. Ecco come si prepara.

La ricetta

Per preparare queste polpette di pesce in umido, ti serviranno i seguenti ingredienti, ovvero:

• 300 grammi di patate
• olio
• aglio
• 500 grammi di pomodoro
• 150 grammi di erbette
• 500 grammi di polpa di pesce bianco
• 2 uova
• 40 grammi di formaggio grattugiato
• pangrattato
• farina

Procedimento

Taglia a tocchetti le patate e mettile a lessare. Intanto prepara due padelle con olio e aglio. In una metti a cuocer il pomodoro, nell’altra salta le erbette tagliuzzate. Quando le patate saranno pronte schiacciale in una ciotola, aggiungi le erbette, e la polpa di pesce sminuzzata. Amalgama il tutto aggiungi le uova, il formaggio e un pò di pangrattato e farina per rendere il composto più denso. Fai la forma delle polpette e friggi in abbondante olio di semi, almeno cinque minuti per lato. Quando saranno fritte, calale nel sugo ormai cotto e tieni sul fuoco il tempo che i sapori si mescolino a dovere. Quando sono pronte, spolverata di prezzemolo tritato, et voilà cotto e mangiato.