Gio. Nov 17th, 2022

Cominciamo la settimana gastronomica di cotto e Mangiato con una ricetta davvero gustosa, veloce da fare e ideale per gli antipasti con gli amici. Sempre prendendo spunto dalla rivista mensile di Cotto e Mangiato, Tessa preparara dei deliziosi fagottini sfoglia e spinaci. Ecco come si prepara.

La ricetta

Per la preparazione della ricetta, avrai bisogno di questi ingredienti, ovvero:

  • Noce di burro
  • 500 grammi di spinaci
  • Sale e pepe
  • 120 grammi di formaggio grattugiato
  • 2 uova
  • 300 grammi di gorgonzola
  • 2 sfoglie
  • Semi di sesamo
  • Noci
  • 1 tuorlo d’uovo per spennellare

Procedimento

Sciogli una noce di burro in padella e metti gli spinaci a cuocere. Sale e pepe e lascia andare. Quando saranno cotti, scola l’eccesso d’acqua e versa in una ciotola. Aggiungi due uova, formaggio grattugiato e gorgonzola e  mescola come si deve. A questo punto prendi la sfoglia e ricava dei rettangoli. Al centro metti il composto a base di spinaci e chiudi adagio proprio come un fagottino. Spennella il fagottino con tuorlo d’uovo, dunque fai una spolverata di semi di sesamo e delle Noci tritate. Metti in forno a 200 gradi per almeno trenta minuti. I fagottino saranno pronti quando ben dorati. Et voilà, anche oggi la ricetta di Tessa è Cotta e Mangiata.


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