Mer. Nov 16th, 2022

Chi non lo ha preparato almeno una volta nella vita? Il soufflè di formaggio è la ricetta che propone oggi Tessa a Cotto e Mangiato. Svelandoci i segreti di un souffle perfetto, la presentatrice ci propone la ricetta a modo suo, preparandolo in diversi stampini monoporzione. Ecco la ricetta.

Gli ingredienti

Per la ricetta di oggi, gli ingredienti da seguire sono:

  • 40 grammi di burro
  • 50 grammi di farina
  • 200 ml di latte
  • 2 uova
  • 50 grammi di formaggio grattugiato
  • 50 grammi di scamorza affumicata

Procedimento

In un oentolino fai sciogliere il burro a fuoco lento. Adagio aggiungi la farina, mescolando con energia per evitare che si creino i grumi. A questo punto allunga con del latte e aggiungi anche i tuorli d’uovo. Da parte monta a neve gli albumi. Quando il composto in pentola sarà pronto spegni e fai raffreddare, dunque accorpa anche adagio e sempre nello stesso verso l’albume. In ultimo aggiungi formaggio grattugiato e scamorza affumicata. Versa negli stampini monoporzione, dunque metti in forno a 160 gradi per 30-35 minuti. Occhio a non aprire il forno perché la delicatezza del souffle sta proprio che non deve afflosciarsi. Morbido sia caldo che freddo, anche oggi il gusto pranzo è pronto per essere mangiato. E voilà è tutto Cotto e Mangiato.


Clicca qui per seguire la nostra pagina Facebook
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Instagram
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Google News
Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram