Le frittelle di frutta sono un ottimo spuntino od essere alternativo, proposto da Tessa nella sua cucina. L’appuntamento quotidiano di Cotto e Mangiato si arricchisce di una nuova gustosa ricetta da proporre facilmente a casa, in pochissimi minuti e con pochissimi ingredienti. Vediamo insieme come si preparano
La ricetta
Per gli ingredienti di cui avrai bisogno, di seguito ti indichiamo i necessari:
- 1 mela
- 1 pera
- 2 cucchiai di farina
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- Mezzo cucchiaio di lievito
Procedimento
Taglia a cubetti la mela e la pera. Dunque metti da parte. In una ciotola versa la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungi le uova e mescolare energicamente. Devi ottenere una pastella non troppo fluida e nemmeno troppo densa. Ricorda che mescolare è il momento più critico della ricetta, per evitare che la farina faccia grumi e che tutto si accorpi come si deve. Quando sarà pronta la pastella, versa all’interno i cubetti di frutta. Ovviamente se raddoppi le dosi, anche la quantità di frutta va aumentata. Versa dell’olio di semi di arachidi in una padella porta a bollore e inizia a friggere. Va scolato tutto quando sarà dorato. Fai assorbire l’olio in eccesso, poi metti su un piatto da portata con dello zucchero sopra in aggiunta.
