Mer. Feb 1st, 2023

Inizia una nuova settimana all’insegna del gusto e dei piatti squisiti realizzati da Tessa Gelisio. Oggi nella sua rubrica di Cotto e Mangiato ha deciso di proporci un piatto sfizioso e saporito. Si tratta della vellutata patate e barbabietola. Ecco come si prepara.

La ricetta

Per la ricetta di oggi, ti servono i seguenti ingredienti, ovvero:

  • 200 grammi di patate
  • 400 grammi di barbabietola
  • 100 grammi di Tofu affumicato
  • Brodo vegetale
  • Olio EVO
  • 1 cipolla
  • Timo

Procedimento

Taglia le patate a tocchetti, versa in una pentola con olio e cipolla (in precedenza soffritta) e fai cuocere. Al momento opportuno allunga con brodo vegetale quando serve. Profuma con un pizzico di Timo. Intanto tagliate a tocchetti anche la barbabietola e metti da parte. In una padella con olio e Timo metti a rosolare qualche pezzetto di tofu affumicato (molto amato dai vegetariani perché ricavato dalla soia) e tieni anch’esso da parte. Quando le patate saranno quasi cotte, aggiungi le barbabietole, allunga con brodo e fai cuocere tutto insieme. A cottura ultimata mixa tutto insieme. Impiatta in un tegamino, aggiungi i pezzi di tofu, giro d’olio, decora con altro Timo. Et voila, anche oggi la ricetta di Tessa è pronta da gustare, come sempre Cotto e Mangiato.

 


Clicca qui per seguire la nostra pagina Facebook
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Instagram
Clicca qui per seguire NonSolo.TV su Google News
Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram