A Cotto e Mangiato ci propongono oggi l’ultima ricetta per questa settimana. Tessa ci ha preparato: crema con crema di pere.

La ricetta

Per gli ingredienti, avrai bisogno di:

• 2 pere
• 170 grammi di latte
• 2 uova, di cui uno intero e uno solo tuorlo
• 100 grammi di farina
• Burro
• Cannella
• 2 cucchiai abbondanti di Zucchero di canna

Procedimento

Mettere in padella pere e burro, con aggiunta di cannella e zucchero e far cuocere insieme. Quando saranno belle morbide mixare e ottenere una purea.

Da parte amalgamare latte, uova e farina aggiunta adagio. Prendere un mestolo e in una padella imburrata preparare le varie crepes. Farcire con la purea e spolverare con zucchero a velo.