Cotto e Mangiato ricetta 16 novembre 2020: timballo di pasta e cheddar

Ricetta britannica oggi in apertura della settimana a Cotto e Mangiato. Tessa ci insegna a fare il timballo di pasta e cheddar.

La ricetta

Gli ingredienti di questa ricetta sono:

• 60 grammi di burro
• 40 grammi di farina
• 200 ml di latte
• 300 grammi di cheddar
• 50 grammi di formaggio
• Noce moscata
• 350 grammi di pasta

Procedimento

In un pentolino sciogliere burro e farina poi allungare con latte. Amalgamare anche con cheddar e formaggio grattugiato dunque salare e aggiungere un po’ di noce moscata.
Lessare la pasta e scolare al dente. Mescolare con il composto a base di formaggio, poi versare nei tegamini e cuocere a 200 gradi per 20 minuti. Il primo piatto filante è pronto da gustare.